Ini Alasan Tak Boleh Makan Banyak Saat Berbuka

Saat berbuka puasa tak jarang orang yang langsung menyantap berbagai jenis makanan dengan jumlah yang besar. Apalagi di awal-awal puasa, biasanya keluarga masih semangat menyiapkan menu berbuka yang melimpah di rumah.

Jangan remehkan hal ini karena bisa jadi Anda malah membahayakan perut sendiri.

Menurut ahli gizi Emilia E Achmadi, saat berpuasa kondisi perut telah kosong selama seharian penuh sehingga kurang bijaksana jika langsung diisi dengan makanan berat saat berbuka.

"Akibatnya perut akan kaget dan bisa memproduksi banyak gas. Bisa asam lambung juga," ujar Emilia

Ia menyarankan untuk membiarkan perut beradaptasi terlebih dahulu saat berbuka puasa. Untuk itu ada baiknya jika didahului dengan mengkonsumsi minuman yang hangat dan manis seperti teh.

Setelah itu Anda bisa mengonsumsi makanan kecil. Namun ingat, konsumsilah secara perlahan dan tidak terburu-buru.

Untuk makan berat, lanjut Emilia, bisa disantap setelah melakukan ibadah tarawih.

"Makan malam tetap seperti biasa harus terdiri dari karbohidrat, protein, serat, buah dan sayuran. Sahur juga begitu. Pokoknya usahakan porsinya 1/3 dari kebutuhan kalori per hari," jelas Emilia.

Emilia juga menyarankan untuk menyantap makanan kecil sebelum tidur seperti buah atau yoghurt untuk memenuhi kebutuhan kalori sehari-hari.

Untuk wanita dengan gaya hidup normal atau yang tidak banyak beraktivitas fisik memiliki kebutuhan kalori per hari sebanyak 1.500-1.800 kilo kalori. Sedangkan pria, sebanyak 2.000-2.500 kilo kalori.

source: http://life.viva.co.id/news/read/640644-ini-alasan-tak-boleh-makan-banyak-saat-berbuka

Akibat Kebanyakan Konsumsi Garam Beresiko Kanker Lambung

Konsumsi garam berlebih tak baik bagi kesehatan. Penelitian menunjukkan, garam berlebih memicu risiko kanker lambung.

Lebih dari 80 ribu orang di Uni Eropa terserang kanker lambung yang dipicu akibat terlalu banyak mengonsumsi garam.

Hal tersebut diungkapkan oleh UEG Secretary General dan ahli Helicobacter pylori (H. pylori) Profesor John Atherton. Asupan garam berlebih mendorong pertumbuhan Helicobacter pylori (H. pylori), serta membuatnya lebih beracun terhadap sel-sel perut.

Dilansir Medicalnewstoday, infeksi Helicobacter pylori (H. pylori) menyebabkan peradangan di dalam perut yang dapat berkembang menjadi kanker lambung.

"Sebagian besar dari kita tahu bahwa garam selalu dikaitkan dengan tekanan darah tinggi dan peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke. Namun, saya menduga sangat sedikit orang yang menyadari bahwa pola makan dengan asupan garam tinggi dapat meningkatkan risiko kanker lambung," kata Prof Atherton.

Organisasi kesehatan Dunia (WHO) menyarankan, agar tidak mengkonsumsi garam berlebih, batasi konsumsi garam tidak lebih dari 5 gram (kurang dari 1 sendok teh) per hari. source: http://rona.metrotvnews.com/read/2015/01/15/345516/konsumsi-garam-berlebih-picu-risiko-kanker-lambung

10 Makanan Untuk Tulang Kuat

Tulang yang kuat adalah investasi masa depan. Orang-orang yang menginjak usia tua biasanya memiliki masalah pada kekuatan tulang akibat proses degenerasi. Salah satu akibat buruk yang muncul yaitu terserang penyakit osteoporosis atau tulang rapuh.

Namun proses degenerasi tulang bisa dicegah dengan selalu memberikan asupan kalsium, vitamin D, dan berbagai nutrisi untuk tulang. Berikut 10 makanan yang berguna untuk menguatkan tulang:

1. Susu. Minum secangkir susu aka memberikan asupan kalsium hingga 30 persen dari yang dibutuhkan tubuh. Mengonsumsi susu setiap hari menjadi salah satu cara yang baik untuk menguatkan tulang.
2. Sayuran berwarna hijau gelap. Sayur kangkung, bayam, dan lainnya yang warnanya gelap memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi.
3. Ikan salmon. Ikan laut ini selain memiliki kalsium tinggi, juga kaya dengan vitamin D. Paduan keduanya akan mempermudah kalsium terserap ke dalam tulang.
4. Keju dan yoghurt. Makanan berbahan susu tersebut menjadi sumber kalsium yang baik bagi tulang. Pada yoghurt terdapat sekitar 42 persen kalsium dalam setiap porsinya. Di samping itu yoghurt kaya dengan probiotik.
5. Biji labu. Biji labu memiliki mineral magnesium. Jika bertemu dengan kalsium dan vitamin D, ketiganya akan semakin menguatkan tulang.
6. Aprikot. Buah aprikot mengandung kalium. Disarankan mengonsumsi aprikot minimal sekali dalam seminggu.
7. Stroberi. Sekali pun bentukya kecil, stroberi tinggi kandungan vitamin C. Vitamin ini merangsang pembentukan kolagen yang berkontribusi pada kuatnya tulang.
8. Ikan tuna. Ikan ini mengandung vitamin D, kalium, magnesium, dan asam lemak omega 3. Di samping membuat tulang kuat, khasiatnya juga bagus untuk kesehatan jantung.
9. Telur. Telur adalah sumber vitamin D dan protein yang baik untuk tulang.
10. Jeruk. Buah jeruk memiliki kandungan kalsium, vitamin C, dan vitamin D. Ketiga nutrisi ini membuat tulang lebih sehat.

source: http://terselubung.in/umum/10-makanan-untuk-tulang-kuat.html

Studi: Kopi Bisa Perkuat Ingatan

Studi terbaru yang dilakukan Johns Hopkins University, di Baltimore, Amerika Serikat menemukan bahwa kafein yang terdapat dalam kopi membantu meningkatkan daya ingat seseorang.

Dari hasil penelitian yang dilakukan menggunakan pil kafein 200mg atau setingkat dengan kandungan kafein dalam secangkir kopi, yang diminum setelah mempelajari sesuatu, justru membuat ingatan jauh lebih kuat.

Peneliti meminta 100 partisipan untuk mengingat gambar sebuah objek, baik di dalam maupun di luar ruangan. Mereka diminta melihat gambar-gambar tersebut lima menit setelah meminum pil. Setengah partisipan diberi pil plasebo yang tidak mengandung kafein.

Partisipan juga diambil sampel saliva atau air liur setelah tiga jam dan 24 jam dari saat mereka meminum pil, untuk mengetahui tingkat kafein. Keesokan harinya, partisipan kembali diminta melihat gambar objek serupa, ditambah beberapa gambar acak.

Kedua kelompok partisipan bisa mengidentifikasi gambar, baik yang baru maupun lama. Namun kelompok yang meminum pil kafein, bisa mengidentifikasi gambar dengan lebih akurat. Sementara kelompok dengan pil plasebo kesulitan menentukan gambar baru atau lama.

Hasil penelitian tersebut dipublikasikan di jurnal Nature Neuroscience.

Neurologis Dr. Michael Yassa mengatakan penelitian tersebut menegaskan bahwa kafein memang memiliki kemampuan untuk memperkuat memori. "Tapi dengan penelitian ini, kita semakin mengetahui bahwa kemampuan itu terfokus pada penguatan ingatan yang membuat memori kita mempertahankan apa yang telah kita pelajari sebelumnya," kata Dr. Yassa, dikutip dari Daily Mail.

Pusat memori di otak terletak di bagian depan otak yang bernama hippocampus. Hingga saat ini belum ada penelitian dilakukan guna menjelaskan efek kafein pada hippocampus secara detail.

"Jika kafein dikonsumsi dalam jangka waktu 24 jam selama pembelajaran, maka memori kita tidak akan dengan mudah melupakannya," ujar Dr. Yassa.

Lebih lanjut, Dr. Yassa bersama tim penelitinya mengatakan akan mengadakan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui mekanisme kerja otak setelah distimulasi kafein. "Dengan demikian kita bisa memetakan cara kerja otak dalam mempertahankan memori secara lebih sistematis," ucapnya.

source: http://life.viva.co.id/news/read/472834-studi--kopi-bisa-perkuat-ingatan

Resep Kue Lopis Hitam Putih

Bahan:

• 200 gram beras ketan putih
• 200 gram beras ketan hitam
• 2 sdm air kapur sirih
• 2 sdt garam
• daun pisang untuk membungkus
• tali untuk mengikat
• air untuk merebus
• garam

Kinca:

• 200 gram gula merah, sisir
• 50 gram gula pasir
• 400 ml air
• 3 lembar daun pandan, potong-potong
• 3 sdm nangka potong dadu 1/2 cm

Taburan: Campur jadi satu, kukus

• 1/2 butir kelapa, buang kulit ari, parut memanjang
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lopis: Rendam masing-masing beras ketan secara terpisah selama 2 jam, tiriskan, kemudian aduk masing-masing bersama 1 sdm air kapur sirih dan 1 sdt garam hingga rata. Kukus masing-masing dalam dandang hingga setengah matang, angkat.
2. Ambil selembar daun pisang, buat contong, masukkan beras ketan (hitam atau putih) kukus ke dalamnya hingga penuh. Tutup dan bungkus bentuk segitiga, ikat dengan tali erat-erat supaya daun tidak sobek sewaktu direbus. Lakukan langkah yang sama untuk semua sisa bahan.
3. Rebus ketan hitam dan putih yang sudah dibungkus dalam panci berisi air yang sudah digarami secara terpisah hingga bungkusan terendam seluruhnya. Masak selama kurang lebih 4 jam. Bila air perebusnya habis, tambahkan air panas secukupnya. Setelah cukup matang, angkat, tiriskan, biarkan dingin.
4. Kinca: Taruh gula merah, gula pasir, air dan daun pandan dalam panci. Masak hingga larut dan mengental. Masukkan nangka, aduk sebentar, angkat.
5. Penyajian: Buka lopis dari daun pembungkusnya, taruh di atas piring saji taburi kelapa parut dan tambahkan kinca.

Resep Tempe Goreng Keju

Bahan Tempe Goreng Keju

• 250 gr tempe kukus, haluskan
• 100 gr daging sapi cincang
• 1 bungkus kaldu rasa sapi
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang iris halus
• 300 ml minyak goreng
• 100 gr keju chedar potong dadu

Bumbu Halus Tempe Goreng Keju

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh mrica butiran
• 1/2 sendik teh garam
• 2 butir kemiri

Bahan Pelapis Tempe Goreng Keju

• 75 gr tepung terigu
• 1/2 bungkus kaldu rasa sapi
• 25 gr tepung maizena
• 50 ml air

Cara Membuat Tempe Goreng Keju

• Campur tempe, bumbu halus, 1 bungkus kaldu bubuk, daun bawang dan lainnya kecuali keju dan minyak goreng. Aduk sampai rata. Ambil sedikit adonan tempe, pipihkan. Beri dengan sepotong keju lalu bulatkan.
• Untuk bahan pelapis, campur 1/2 bungkus kaldu bubuk dan semua bahan. Aduk hingga adonan licin.
• Celupkan tempe isi keju lalu goreng hingga matang dan warnanya kuning kecoklata. Sajikan dengan saus tomat atau sambal.

Resep Oseng Jamur Merang Cabe Ijo

Bahan Tumis Jamur Merang Cabe Ijo

• 250 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
• 5 helai (75 gram) sawi putih, dipotong-potong
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kecap ikan
• 100 ml air

Bumbu (Ditumbuk Kasar)

• 3 buah cabai hijau keriting
• 4 buah cabai hijau besar
• 3 butir bawang merah

Cara Membuat Tumis Jamur Merang Cabe Ijo

• Terlebih dahulu panaskan minyak goreng sampai mendidih. Lalu tumis bumbu tumbuk kasar serta daun salam sampai baunya wangi. Kemudian masukkan jamur merang, sawi putih, serta tomat hijau, dan aduk sampai rata.
• Langkah selanjutnya tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, kecap ikan, serta air. Lalu masak hingga matang serta kuahnya meresap.
• Langkah terakhir masukkan daun bawang. Dan kemudian diaduk rata.

* Tumis jamur merang cabe ijo ini untuk 5 porsi

Resep Kue Brownies Kukus Keju (Kue Basah)

Bahan A :

• 2 butir kuning telur
• 2 butir telur utuh
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanilla extract
• 1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier)
• 1/2 sdt garam

Bahan B :

• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 20 gram maizena
• 1/2 sdt baking powder
• Aduk rata

Bahan C :

• 25 gram butter
• 85 ml minyak sayur
• lelehkan

Bahan D :

• 50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30×10×4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles.
2. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
3. Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
4. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung)
5. Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
8. Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu parutkan keju di atasnya.

Resep Kue Bolu Kukus Pandan (Kue Basah)

Bahan :

• 250 gr gula pasir
• 250 gr tepung terigu
• 100 gr mentega, dicairkan
• 100 cc santan kental
• 500 gr telur (7-8 butir)
• Sedikit air daun suji untuk pewarna

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula sapai telur naek (adonan kental, putih dan berjejak).
2. Masukkan sisa bahan lainnya setengah bagian-setengah bagian bergantian, aduk rata.
3. Tuang pada cetakan yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.
4. Kukus selama 25-30 menit, tutup kukusan dengan serbet.
5. Keluarkan dari cetakan kalo sudah dingin.

Resep Kue Brownies Kukus (Kue Basah)

Bahan :

• Telur 6 butir
• Gula 225 gram
• Pasta Coklat
• Garam secukupnya
• Emulsifier 1 sdt teh
• Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
• Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
• Susu Kental Manis (SKM) 75 ml
• Minyak goreng 175 ml
• Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak

Cara membuat :

1. Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat hingga mengembang dan kaku.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.
4. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri susu kental manis, aduk rata.
5. Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkanadonan dg SKM selama 10 menit. 
6. Terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat.

Tips Pembuatan :

• Adonan telur, gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku.
• Kukusan harus benar benar panas saat adonan dimasukkan ke dalam kukusan.
• Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun dan membasahi kue yang sedang dikukus.
• Pengukusan menggunakan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan permukaan brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang.

Resep Kue Kukus Susu (Kue Basah)

Bahan :

• 200 gram gula palem
• 175 gram air kelapa
• 200 gram tepung beras
• 1/2 sdt ragi instan
• 80 gram tepung terigu
• 25 gram tepung kanji
• 1 sdt garam
• 1 sdt bumbu spekuk
• 1 sdt baking powder
• 250 ml susu

Cara Membuat:

1. Rebus gula palem dan air kelapa sampai mendidih, angkat dan diamkan sampai hangat kuku.
2. Tuang ke dalam tepung beras lalu uleni sampai kalis. Dinginkan.
3. Masukkan ragi instan, tepung terigu, garam, bumbu spekuk, baking powder dan susu sambil dikeplok-keplok selama 15 menit. Diamkan selama 25 menit.
4. Tuang ke dalam cetakan kue mangkuk lalu kukus selama 20 menit.

Untuk 25 buah ya Buk.

Sumber

Resep Kue Lapis Manado

Bahan :

• 300 gr tepung terigu
• 325 gr gula pasir
• 1750 ml santan dari 2 butir kelapa
• 1/2 sdt vanili
• 80 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
• 3 lbr daun pandan

Cara membuat :

• Campur semua bahan : gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk sampai rata.
• Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai menjadi adonan cair.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian. Kemudian satu bagian dicampur dengan bubuk cokelat cair, aduk rata. Sisanya dibiarkan putih.
• Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 5 cm, olesi minyak terlebih dahulu dan lapisi plastik.
• Siapkan dandang yang telah dipanaskan, taruh loyang di atasnya, beri 100 ml adonan putih. Kemudian tutup dandang, alasi dengan serbet. Kukus selama kurang lebih 10 menit.
• Buka tutup dandang tersebut, taruh 100 ml adonan cokelat, lakukan terus bergantian hiongga adonan habis. Terakhir, kukus selama kurang lebih 30 menit sampai Balapis matang.
• Angkat dan kue lapis siap disajikan.

Resep Kering Kentang Bumbu Bali

Bahan - bahan :

• 1 kg (diiris tipis) Kentang
• 1 lt Air
• 1 sdm Air Kapur Sirih
• 3 batang (dimemarkan) Serai
• 2 lembar Daun Salam
• 100 gr Gula
• 200 ml Air
• 100 gr (digoreng) Teri Medan
• 2 sdt Air
• 2 sdm Kecap Manis
• 1 sdt Garam
• 6 sdm Bawang Goreng
• 1 lt Filma Minyak Goreng
• 3 sdm Filma Minyak Goreng
• Bumbu Halus
• 8 buah Cabai Merah
• 6 Siung Bawang Putih
• 6 butir Kemiri
• 4 cm Jahe
• 1 sdt Garam

Cara memasak :

1. Iris kentang tipis lalu rendam dalam air dan air kapur sirih, diamkan selama 30 menit.
2. Goreng kentang dalam Filma minyak goreng hingga kering dan matang, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, gula pasir hingga larut. Masukkan air aduk hingga berambut.
4. Masukkan kentang, teri, air jeruk nipis, kecap manis, garam dan bawang goreng.
5. Aduk hingga kering dan bumbu meresap.

Resep Puding Roti Pisang

Bahan :

• 4 buah pisang ambon, kupas
• 1 sdm mentega
• 4 buah croissant polos, siap beli
• 3 butir telur ayam
• 400 ml susu segar
• 75 g gula pasir
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt kayumanis bubuk

Taburan Puding Roti Pisang:

• 2 sdm kismis+manisan ceri merah
• 2 sdm almond iris
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat Puding Roti Pisang:

1. Lelehkan mentega, masak pisang ambon hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat.
2. Susun potongan croissant dalam pinggan tahan panas.
3. Kocok telur bersama gula, campur dengan susu,gula, vanili dan kayu manis hingga rata.
4. Tuangkan campuran telur ke dalam pinggan.
5. Beri bahan Taburan. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
6. Angkat dan sajikan hangat.

>> Untuk 6 orang ya.

Sumber

Resep Udang Rambutan

Bahan:

• 250 gr udang ukuran sedang
• 10 lembar kulit pangsit, potong memanjang
• Minyak untuk menggoreng
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu Tepung:

• 100 gr tepung terigu
• 1 sdt tepung maizena
• 2 butir telur, kocok
• 1/4 sdt merica
• 5 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 2 sdt garam
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Kupas udang, buang kulit, kepala dan ekornya. Cuci bersih dan rendam dengan air perasan jeruk nipis agar tidak amis kurang lebih 10-15 menit
2. Haluskan semua bumbu dan uleni dengan tepung dan air. Jika terlalu kental bisa ditambah sedikit air, tapi jangan terlalu kental. Masukkan udang dan rendam sebentar di dalam tepung
3. Gulingkan udang dan bungkus dengan kulit pangsit yang sudah dicincang tadi
4. Goreng dalam minyak panas, dengan api sedang hingga kuning kecoklatan
5. Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Sumber

Resep Nasi Goreng Bayam Terasi

Bahan - bahan :

• 100 gram Bayam
• 1 piring Nasi Putih
• 3 buah Bawang Merah
• 1 siung Bawang Putih
• 1/2 sdt Terasi
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Penyedap Rasa Ayam
• Secukupnra Minyak Goreng

Cara memasak :

1. Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah dan bawang putih, hingga layu & harum.
2. Masukkan terasi, tumis sampai terasi hancur.
3. Masukkan nasi putih, bayam yang telah dihaluskan, garam dan penyedap rasa, aduk hingga rata.
4. Sajikan nasi goreng bayam terasi dengan telur ceplok atau lauk yang lain sesuai dengan selera.

Resep Belut Sayur Wangi Sambal Pedas

Bahan - bahan :

• 10 ekor belut segar
• 10 buah kacang panjang
• 1 buah wortel ukuran sedang
• 1 buah kecil bunga kecombrang/bunga kincung
• 2 buah tomat
• 6 sdm saus sambal pedas
• 1 bks royco
• secukupnya garam
• secukupnya gula pasir
• 1 sdm kecap asin/kecap ikan
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah Bawang Bombay
• 2 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya air putih

Cara memasak :

1. potong-potong belut menjadi 3 ruas jari/5cm

2. lumuri dengan jeruk nipis dan beri sedikit garam.

3. goreng hingga kering. angkat dan tiriskan.

4. potong memanjang wortel, dan kacang panjang kira-kira 5 cm, iris rencong bunga kecombrang.

5. untuk bumbu iris bawang merah dan bawang bombay.

6. cincang halus bawang putih.

7. kemudian tumis bawang bombay+bawang merah+bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan tomat yang sudah di cincang halus+ saus tomat+kecap asin+royco+garam.

8. masukan belut goreng+kacang panjang+wortel+bunga kecombrang beri sedikit air.

9. masak hingga layu/matang. angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Keterangan:

sayuran dapat di ganti dengan yang lain sesuai selera.

Sumber

Resep Sop Ayam Jamur Kerang

Bahan - bahan :

• 800 gr Daging Ayam
• 15 biji Jamur Merang
• 50 gr Scallops (kerang kering)
• 3 Siung Bawang Putih
• 3 sdk Minyak Goreng
• 2 sdk Minyak Wijen
• 1/4 sdk Garam

Cara memasak :

1. Rebus ayam dengan air panas bentar, buang air darah.

2. Rendam Jamur Shitake kering, airnya rendamnya jangan di buang.

3. Panaskan Minyak goreng dan Minyak wijen yang sudah di campur, setelah panas tumis bawang putih dan ayam bentar.

4. kukus air dalam pot masak sup, masukin sisa air bekas rendam jamur, masukin juga ayam yang sudah di tumis dan jamurnya. masak selama kurang lebih 20 menit sampai daging empuk, masukin kerang keringnya masak

5. menit lagi nambah garam sesuai selera ok jadi.

Keterangan:

Kalau kerang kering susah dapat bisa di ganti dengan kerang-kerang yang gampang di peroleh saja.

Sumber

Resep Asam Pedas Kentang Sutra

Bahan - bahan :

3 Biji Kentang

2 Biji Paprika

20 gr Andaliman

3 sdk Cuka

1/4 sdk Garam

2 sdk Minyak Goreng

5 Biji Cabe Kering

Cara memasak :
1. Kentang parut pakai alat, kemudian di cuci dengan air garam.
2. Paprika potong panjang juga.
3. Tumis Andaliman, Paprika, dan cabe kering sampai harum, masukin kentang nambah cuka dan garam.
4. Masak sampai matang. Angkat, siap saji.

Sumber